Dondurulmuş kalamar, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Pişirme yöntemleri arasında tercih yapmak, lezzet ve dokunun korunması açısından önemli bir konudur. Kalamarın nasıl hazırlanacağı, hem tadını hem de kıvamını etkileyebilir. Bu nedenle, en iyi sonucu almak için doğru yöntemleri bilmekte fayda var.
Dondurulmuş kalamar, hem tavada hem de yağda pişirilebilir.
Kalamar kızartılırken, yağın bol olması önemlidir; az yağ kullanıldığında kalamar düzgün pişmeyebilir. Kızartma işlemi için derin bir tava kullanılması, kalamarların tavanın dibine değmeden, çıtır bir kıvamda pişmesini sağlar.
Tavada pişirme sırasında, kalamarların 2 dakika kadar kızartılması yeterlidir; 3 dakikadan fazla kızartılması, kalamarın sertleşmesine ve lezzetini kaybetmesine yol açar.
SON YAZILAR